Über Daniel
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Grundkenntnisse
Projekt- und Berufserfahrung
- Stern-Wywiol-Gruppe, HERZA SchokoladeQuality-Management & Assurance Specialist, QMB, LeadauditorLEBENSMITTELINDUSTRIEDezember 2018 - Heute (7 Jahre und 6 Monate)Hamburg, DeutschlandAufgaben:- Entwicklung, Implementierung und Weiterentwicklung von QM-Systemen nach ISO 9001, IFS, BRCGS und kundenspezifischen Standards, sowie Nachhaltigkeitszertifizierungen (RSPO, RAC, Bio, FairTrade)- Planung, Durchführung und Nachbereitung interner sowie externer Audits (Lieferanten-, Zertifizierungs- und Kundenaudits)- Erstellung, Prüfung und Aktualisierung von QM-Dokumentationen, Prozessbeschreibungen und Arbeitsanweisungen- Schulung und Sensibilisierung von Mitarbeitenden zu QM- und Hygienethemen- Bearbeitung von Abweichungen, Reklamationen und Korrekturmaßnahmen- Begleitung von Projekten in den Bereichen Prozessoptimierung, HACCP, Validierung und ProduktsicherheitVerantwortlichkeiten:- Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher und normativer Anforderungen (LMIV, HACCP, ISO, IFS, BRCGS)- Verantwortung als Qualitätsmanagementbeauftragter (QMB) für die Pflege und Wirksamkeit des QM-Systems- Leitung und Koordination von Audits, inkl. Berichterstellung und Maßnahmenverfolgung- Schnittstelle zwischen Geschäftsführung, Produktion, Kunden und Behörden- Gewährleistung einer nachhaltigen Qualitätskultur und Risikoprävention im Unternehmen- HACCP, Food Fraud, Food Defense- BeauftragterErgebnisse:- Erfolgreiche Re-Zertifizierungen und Aufrechterhaltung aller QM-Standards ohne schwerwiegende Abweichungen- Aufbau und Einführung effizienter QM-Prozesse, die die Fehlerquote reduzierten und die Audit-Performance verbesserten- Nachhaltige Senkung von Reklamationen durch systematische Ursachenanalyse und gezielte Maßnahmenumsetzung- Erhöhung der Mitarbeitersensibilisierung und -kompetenz durch praxisnahe Schulungen- Stärkung der Kundenzufriedenheit und des Vertrauens durch transparente Kommunikation und verlässliche Qualität
- Schlüter & Maack GmbH, HamburgQuality-Management & Assurance Specialist, QMBLEBENSMITTELINDUSTRIEJanuar 2016 - November 2018 (2 Jahre und 10 Monate)Hamburg, DeutschlandAufgaben:- Entwicklung, Implementierung und Weiterentwicklung von QM-Systemen nach ISO 9001, IFS, BRCGS und kundenspezifischen Standards, sowie Nachhaltigkeitszertifizierungen (RSPO, RAC, Bio, FairTrade)- Planung, Durchführung und Nachbereitung interner sowie externer Audits (Lieferanten-, Zertifizierungs- und Kundenaudits)- Erstellung, Prüfung und Aktualisierung von QM-Dokumentationen, Prozessbeschreibungen und Arbeitsanweisungen- Schulung und Sensibilisierung von Mitarbeitenden zu QM- und Hygienethemen- Bearbeitung von Abweichungen, Reklamationen und Korrekturmaßnahmen- Begleitung von Projekten in den Bereichen Prozessoptimierung, HACCP, Validierung und ProduktsicherheitVerantwortlichkeiten:- Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher und normativer Anforderungen (LMIV, HACCP, ISO, IFS, BRCGS)- Verantwortung als Qualitätsmanagementbeauftragter (QMB) für die Pflege und Wirksamkeit des QM-Systems- Leitung und Koordination von Audits, inkl. Berichterstellung und Maßnahmenverfolgung- Schnittstelle zwischen Geschäftsführung, Produktion, Kunden und Behörden- Gewährleistung einer nachhaltigen Qualitätskultur und Risikoprävention im Unternehmen- HACCP, Food Fraud, Food Defense- BeauftragterErgebnisse:- Erfolgreiche Re-Zertifizierungen und Aufrechterhaltung aller QM-Standards ohne schwerwiegende Abweichungen- Aufbau und Einführung effizienter QM-Prozesse, die die Fehlerquote reduzierten und die Audit-Performance verbesserten- Nachhaltige Senkung von Reklamationen durch systematische Ursachenanalyse und gezielte Maßnahmenumsetzung- Erhöhung der Mitarbeitersensibilisierung und -kompetenz durch praxisnahe Schulungen- Stärkung der Kundenzufriedenheit und des Vertrauens durch transparente Kommunikation und verlässliche Qualität
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Ausbildung und Abschlüsse
- RechtswissenschaftenFernUni Hagen2025Das Studium vermittelt die Fähigkeit, juristische Sachverhalte zu analysieren, rechtssicher zu bewerten und Lösungen zu entwickeln. Absolvent:innen können Verträge prüfen, Compliance sicherstellen, rechtliche Risiken minimieren und Entscheidungen fundiert begleiten, sowohl operativ als auch strategisch
- ÖkotrophologieHAW Hamburg2015Das Studium vermittelt die Fähigkeit, Ernährung, Lebensmittelqualität, Gesundheit und Haushalts-/Organisationskompetenz miteinander zu verbinden. Absolvent:innen können wissenschaftlich fundierte Ernährungskonzepte entwickeln, Qualitätsstandards umsetzen und beratend tätig sein, sowohl für Privatpersonen als auch in Institutionen und Unternehme
Zertifizierungen
- Fortbildung zum Qualitätsauditor in IndustrieunternehmenTÜV-Süd (Hamburg)
- Fortbildung zum Qualitätsmanager in IndustrieunternehmenTÜV-Süd (Hamburg)