Über Julien
Bonjour je m appelle Julien je suis Cuisinier expérimenté de plus de 20 ans avec forte appétence pour la pâtisserie vous propose mes services pour toutes occasions.
N hésisez pas à me recontacter pour de amples renseignements j ai travaillé dans plusieurs traiteurs connus également
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Muttersprachlich oder zweisprachig
Russisch
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Vor Ort möglich
Paris (bis zu 50 km), Lille (bis zu 30 km), Montcuq-en-Quercy-Blanc (bis zu 20 km)
Projekt- und Berufserfahrung
- ASTERIAProfesseur de technologie culinaire et chef de cuisineBILDUNG & E-LEARNINGOktober 2024 - Heute (1 Jahr und 8 Monate)Rungis, FrankreichEnseignement à des classes de prépa, 1 ère année, et dernière année option B ( cuisine) de la technologie culinaire au sein de la Rungis Académie .Responsable du restaurant d application, élaboration des menus , coûts matières , déroulement de la production avec les élèves
- GIRANDIERESChef de cuisineHOTELGEWERBEApril 2024 - November 2024 (7 Monate)Saint-Germain-en-Laye, FrankreichProduction, service des entrées plats desserts à l assiette ,au sein du restaurant d une résidence services classée seul en cuisine avec deux maître d hôtel.Veille sanitaire, réception, contrôle des marchandises.
- Résidence Charles FoucaultChef de cuisineHOTELGEWERBESeptember 2022 - September 2022Saint-Brice-sous-Forêt, FrankreichEncadrement de personnes handicapées, plonge et service
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Ausbildung und Abschlüsse
- CAP pâtissierLycée professionnel Alain Savary1989Formation aux bases de pâtisserie, glacerie, confiserie, chocolaterie
- BEP hôtellerie restauration cuisineLycée professionnel Michel Servet1988Formation aux bases culinaires en restauration et en salle